急性腎炎是小兒最常見的疾病之一。當腎臟和全身毛細血管受到不同程度的損害時，尿量會減少。由于腎臟及全身毛細血管受損，血管壁通透性改變，全身浮腫，血壓升高，尿量減少等癥狀。此時，病兒的飲食應該避免鹽分，水分也不必過分限制，以促進排尿。當尿量增加時，可以逐漸減少鹽分，每天約1.5~2克，即鹽50克可吃25~30天。在限制鹽分時，凡是用堿或鹽制成的饅頭、面條、蘇打餅干以及各種醬菜、醬瓜等都應該避免。如果需要食用，應自己制備無堿無鹽面食。在治療急性腎炎時，病人應該限制蛋白質的攝入量。在發病初期，由于尿量少和高血壓，應適當控制蛋白質的攝入。每日每公斤體重0.5克（或不超過每公斤1克），如一個7~8歲兒童，每日約給蛋白質11克左右，折合瘦豬排骨肉50克，或鯧魚100克。然而，一日膳食中蛋白質來源不僅限于肉類食品，還包括谷類等植物食品。例如，一日的總蛋白質攝入量，應根據動植物食品的搭配，在醫生指導下進行選擇。在治療急性腎炎期間，病人可自由選擇食物。一開始應先考慮無鹽，然后逐漸改為少鹽普通膳食，并鼓勵病人多吃水果和糖類食物。病人應適量補充維生素C和復合維生素B片劑，按醫囑按量食用。下面是一個7歲兒童患急性腎炎時的一日進食量。在治療期間，病人應遵循醫生囑咐，按時去門診，觀察病情恢復情況。如果按照上述食物量進食，病人一天所獲蛋白質為11克，熱能為917千卡。不過，在住院治療期間，病人飲食一般不受限制，病情好轉出院時，一般可用低鹽原來飲食，限制食鹽每日1.5克即可。病人蛋白質的供給量無需限制過嚴，但要遵照醫囑定時去門診，以觀察出院后病情恢復情況。