寶貝生長發育最快的時期，身體需要更多的優質蛋白。然而，很多媽媽只會為寶貝做簡單的煮蛋、蒸蛋等食物，缺乏變花樣。為了滿足寶貝的食欲，媽媽們可以嘗試以下幾種頗具特色的雞蛋做法，相信會打動寶貝的小胃口。

水蒸雞蛋糕

制作原料： 自發面粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。

制作方法： 首先將雞蛋打開，并蛋黃和蛋清分開。蛋黃攪拌均勻后，加入面粉和黃豆粉。蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖，直到打起泡、發硬，拌入面粉糊里并滴上香精。在盛器的周圍先抹上一層黃油，再將調好的面粉糊倒入盛器里（倒入量為盛器的一半），隔水蒸20-25分鐘即可。

口味小特色： 這種方法做出來的蛋糕，吃起來又松又軟，香甜可口，很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養。

雞蛋三明治

制作原料： 咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。

制作方法： 面包片要稍厚些，先放進烤箱里烤至微黃，備用。把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開。把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋。然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形。

口味小特色： 雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準保會多吃一些。

番茄雞蛋片

制作原料： 西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉適量，核桃油少許。

制作方法： 先將雞蛋打入器皿中，打散后加入少許水淀粉拌勻，然后分別倒入2個小盆中。上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片狀，待用。番茄切成小塊狀、待用。再取炒鍋放在爐上，放入少許油燒熱后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋片、少許黑木耳。加上少許鹽和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少許麻油即可。

口味小特色： 色澤艷麗，口味鮮美，番茄獨有的酸味會使寶貝的小胃口大開。而且，雞蛋蒸成糕狀也非常易于寶貝消化吸收，加之又搭配了各種輔料，使菜肴變得營養更豐富，能夠滿足1歲以上的寶貝對優質蛋白的需求。