西餐陳腎湯的食材及制作方法：

材料： - 3個陳腎（約750克） - 300克豬肉 - 3顆紅棗 - 少量南北杏

做法： 1. 先將陳腎用溫水泡軟，用刀將其切片，豬肉洗凈后切成塊。 2. 準備一個瓦煲，加入1200毫升（約12碗水量）清水，用武火煮沸。 3. 把切好的豬肉、紅棗和陳腎放入瓦煲中，用中火煮約2-3小時。 4. 期間，可適時加入少量南北杏，以增加口感和營養。

這湯的功效：

此湯味甘涼，具有清肺潤燥、清熱排氣的功效。適用于煮豬肉。特別是對于干咳無痰、口干咽干燥、大便干燥、胃差的孩子，此湯具有清熱潤肺、通利腸胃的效果，特別適合他們飲用。