如今正值這個生長最快的季節，對于寶寶來說，他們的成長與健康都至關重要。在這個關鍵時期，媽媽們需要為他們提供豐富的營養，及時補充維生素、礦物質、優質蛋白和卵磷脂。為此，我們可以多吃一些健康的“長高菜”。

八珍開花

這道菜的主要原料包括豆腐、香菇、青豆、蝦仁、海參、魷魚和蟹棒。制作過程簡單，首先將豆腐和香菇切塊，用開水焯水后瀝干。接著，將各種海產品也一起焯水，過開水后瀝干。然后，在熱鍋中加入姜末，翻炒出香味，接著放入豆腐、香菇、海鮮等食材，加入適量的鹽調味。

營養價值：這道菜具有低脂肪、高蛋白的特點，豆腐還能補脾胃，改善寶寶食欲不振。海鮮中的鈣、鎂含量較高，比例恰好是幼兒身體吸收鈣鎂的最佳比例，非常適合正在發育的寶寶食用。

絲絲蛋

這道菜的原料包括雞蛋3個，雞肉50克，胡蘿卜50克，柿子椒50克。制作過程首先將雞蛋打散，加入兩倍的淡鹽水攪拌均勻，上鍋大火蒸15分鐘左右。然后，將雞肉切絲上漿，胡蘿卜、青椒切絲備用。在熱鍋中加入適量的色拉油，中火將雞肉絲滑熟，炒鍋上火燒底油，加入底油后，依次加入胡蘿卜絲、青椒絲和雞肉絲炒熟。最后，將炒好的雞肉絲和蔬菜絲蓋在蒸好的蛋羹上，完成。

營養價值：雞蛋富含豐富的蛋白質和鈣質，胡蘿卜則富含胡蘿卜素和維生素A。這道菜口感細嫩，咀嚼方便，加上胡蘿卜的紅、青椒的綠，很適合孩子。