在一年四季中，夏天是最艱難過的季節。高溫炎熱時，人體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定。汗水的成分相當復雜，除水分之外，還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，維生素C和多種B族維生素，以及少量蛋白質和氨基酸。這些營養素和大量水分的損失，使得食欲不振、四肢乏力的感覺加劇。特別是幼兒的體溫調節能力較成年人差，代謝速度又快，身體對水分和營養素的缺乏更為敏感，所以“苦夏”現象往往更為明顯。

那么，怎樣才能幫助寶寶健康地度過酷暑呢？海帶、魔芋和南瓜燉排骨這道菜可以提供豐富的營養，尤其是富含海藻膠的海帶、具有降血糖和預防便秘的魔芋和能降血糖和預防便秘的南瓜。排骨富含蛋白質，可以吸收脂肪和膽固醇。這三種食品和排骨一同烹調，可以吸收肉類中的脂肪和膽固醇，在補充營養的同時保持皮膚清爽，腸道通暢。

木耳、萵筍和雞絲拌這道涼拌菜也是營養豐富的選擇。木耳富含可溶性膳食纖維，具有潤肺作用。萵筍能預防便秘。兩種蔬菜與富含高蛋白低脂肪的雞絲相配，用涼拌的方法制作，既美味又健康。選擇優質無污染的木耳，涼拌時不要放過多油脂。

松仁、大麥米和糯米粥也是營養豐富的食物。松仁富含人體必需的脂肪酸和維生素E，起到潤肺和滑腸的功效。大麥米富含纖維素和半纖維素，可以與重金屬類物質結合，還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，能降低血糖、預防高血脂，也能促進食物當中的污染物質排出。糯米具有一定的滋補作用，其黏糯感可以部分彌補大麥帶來的粗糙口感。

親子天地熱文排行榜中提到的這些食物都可以為寶寶提供豐富的營養和健康益處。在夏天，不妨嘗試這些美味又營養的佳肴，讓寶寶健康成長。