在學(xué)齡前階段，兒童的器官發(fā)育迅速，腿部長長，需要充足的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是骨骼發(fā)育的基礎(chǔ)，鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素對骨骼和血細(xì)胞形成至關(guān)重要。為了滿足骨骼發(fā)育，每天鈣的攝入量需達(dá)到800毫克，高于成人標(biāo)準(zhǔn)。鐵的供給量每天為10毫克。為了確保兒童營養(yǎng)需求，營養(yǎng)專家建議從兒童階段開始，節(jié)制鹽的攝入，避免吃太咸的食物。

對于5歲以上的兒童，維生素的需求量相較幼兒更多，接近成人標(biāo)準(zhǔn)。然而，兒童的胃容量比成人小，營養(yǎng)要求比成人高。為達(dá)到這一目標(biāo)，應(yīng)增加餐飲，確保早餐在整日總量的比例中不少于四分之一，同時注意食物的精度和質(zhì)量以及有良好的進食環(huán)境。

一些營養(yǎng)專家認(rèn)為，在有條件的情況下，學(xué)齡前兒童可以服用合適的制劑，如礦物鹽、維生素a和d等。或由專業(yè)營養(yǎng)師為孩子配制營養(yǎng)均衡的午餐，以滿足這一階段的兒童營養(yǎng)需求。主要方法是將一天三頓主食做好，避免零食和偏食。例如，兩頓飯之間的間隔太長時，可以有規(guī)律地給予少量小食。

糖對兒童的味覺特別有吸引力，尤其是幼兒。在進食量或胃口不理想的情況下，特別需要節(jié)制，以免影響正常的食欲。甜品宜放在餐后，而不是餐前。

另一種情況是，父母按照過去的印象，特別是孩子3歲前身高體重增長快的概念來對待7歲前后的孩子，總認(rèn)為孩子吃少了，于是進食有時是強迫的、被動的，有時又是連哄帶騙的。有時父母不顧食物的營養(yǎng)價值，只要孩子肯吃，特別是零食，一律盡量滿足。這可能造成兩種后果：一是孩子挑食和胃腸道消化能力紊亂，主要食物減少，發(fā)育不佳；另一種情況是攝入過多營養(yǎng)，甚至有發(fā)生兒童肥胖癥的危險。而且壞的飲食習(xí)慣一旦形成，需要耐心加以糾正。

總之，學(xué)齡前階段的兒童需要充足的營養(yǎng)供給，以促進骨骼發(fā)育和大腦發(fā)育。家長應(yīng)關(guān)注孩子的飲食，確保營養(yǎng)需求得到滿足，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。