研究表明,寶寶天生偏好甜味、咸味和鮮味。盡管咸味可以刺激味蕾,增加食欲,但過量的咸食會導(dǎo)致口感變得越來越咸。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,6個月的嬰兒一天需要攝入200毫克的鈉,相當(dāng)于食鹽0.5克。雖然多種食物口味淡,但它們也含有一定量的鈉鹽。如果再額外添加,即使口味以成人為標(biāo)準(zhǔn),也可能會使鈉攝入過多。

寶寶的腎功能尚未發(fā)育完全成熟,過多的鈉鹽會對腎臟功能產(chǎn)生影響。此外,甜味和鮮味也會越來越濃烈,寶寶可能會偏食甜味和鮮味的食物。因此,建議在嬰兒食品中盡量不加食鹽,糖的添加量一定要適量。如果寶寶出汗多,食欲差,可以適量加些鹽,但不能以成人的口味淡為標(biāo)準(zhǔn)。

必須指出,寶寶平時吃清淡的食物可以保持味蕾對各種味覺的敏感性,提高對各種食物的接受程度,也就不容易偏食和挑食了。此外,嬰幼兒是味蕾發(fā)育和口味偏愛形成的關(guān)鍵時期。讓孩子從小接觸并享受各種食物的原味,對其一生健康都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。而實際上,許多家長按照成人的想法制作兒童膳食,刻意追求食物美味。在制作食物時,他們習(xí)慣性地加了許多調(diào)味品。時間長了,孩子不喜歡原味食物,認(rèn)為原味就是淡而無味。

俗話說,病從口入,不潔食物會引發(fā)疾病,膳食制作不當(dāng)也會影響健康,尤其是對嬰幼兒。嬰幼兒的消化功能尚不健全,腎臟等器官功能尚不完善:過多的鹽會加重腎臟負(fù)擔(dān),損害腎臟功能;過多的糖會使牙齒脫鈣、軟化,容易發(fā)生齲齒,引起反酸,高滲性腹瀉,同時也會傷及脾胃消化機能,影響食欲。

因此,父母在選擇嬰兒輔食時應(yīng)該注意挑選那些不添加鹽和糖的產(chǎn)品,以幫助寶寶養(yǎng)成健康的口味習(xí)慣。