專家介紹，兒童應該多吃肉，因為肉中富含豐富的鐵、鋅等微量元素。這些微量元素對兒童的生長發育至關重要。例如，豬、牛、羊等紅色的肉是兒童補充鐵鋅最好的食物。在我國，由于不少家長對食物營養知識的匱乏，很多兒童缺乏合理的膳食搭配，導致兒童缺鐵性貧血以及肥胖等健康問題。專家指出，缺乏合理膳食結構和微量元素過剩已成為影響我國兒童健康的兩大問題。

據相關統計，導致兒童智力不高的原因是缺乏合理膳食結構。即使以后能夠“補鐵”，也無法彌補孩子智力發育的缺陷。在我國，2歲以下兒童缺鐵性貧血患病率已開始出現明顯上升的趨勢。有趣的是，根據相關統計，微量元素缺乏的狀況在人均月收入1000元以上的家庭最為常見，而月收入1000元以下的則相對較少。

專家認為，孩子應該多吃肉，而不是喝湯。因為肉中富含豐富的鐵、鋅等微量元素，而肉湯中最多的是脂肪和氨基酸。孩子家長所認為的“營養好的都在湯里面”是不正確的。正確食譜應該包括：兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類，其中肉類占據總菜單的一半。如豬、牛、羊等紅色的肉，是兒童補充鐵鋅最好的食物。

此外，肥胖兒童過八成愛吃洋快餐。根據某醫院的統計數據，肥胖兒童中85.2%的孩子表示喜歡吃洋快餐。這些孩子因為肥胖影響發育，導致第二性征不明顯，女孩子則出現閉經的情況。這些孩子無一例外都是洋快餐的愛好者。

中醫學專家指出，兒童肥胖的治愈率較低，如不能治愈，那么成年后易引發心血管疾病，甚至過早死亡。解決兒童肥胖關鍵在于膳食平衡，此外兒童最好不要食用營養保健品，否則很容易危害兒童生長發育。