食譜概述：

本食譜的主要食材為北極蝦和雞蛋，以炒作為烹飪方式，適用于12個月以上的寶寶食用。此食譜主要包括熱菜、葷菜和小吃做法。

食譜制作：

1. 將北極蝦從冷凍室中取出，放置于冷藏室中解凍，隨后取出蝦殼（留下蝦腦）。

2. 將雞蛋打散，將處理好的北極蝦加入其中，并調入適量的鹽和糖，攪拌均勻。

3. 在鍋中倒入適量的油，加熱至油熱，然后倒入攪拌好的蛋液，輕輕翻炒，讓蛋液包裹住蝦，并稍微炒散。

4. 在關火后，加入少許香油，再次翻炒均勻，即可出鍋。使用洗凈并瀝干的生菜包裹食用。

適合人群：

此食譜適合12個月以上的寶寶食用。北極蝦和雞蛋都是營養豐富的食材，適合作為寶寶的日常食譜。

健康提示：

北極蝦和雞蛋都含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質等。每百克北極蝦肉中含有77克水分，20.6克蛋白質，0.7克脂肪，35毫克鈣，150毫克磷，0.1毫克鐵，以及360國際單位的維生素A。此外，蝦皮的營養價值更高，每百克含有39.3克蛋白質，2000毫克鈣，1005毫克磷，5.6毫克鐵，鈣的含量更是各種動植物食品中的佼佼者，非常適合老年人和兒童食用。