寶寶每日所需的四大食物類別包括：蛋白質(zhì)、維生素、谷類、油脂和蔗糖，以及調(diào)味品。只有提供充足的營養(yǎng)，才能助力寶寶的健康成長。

寶寶每日所需的四大食物類別

嬰幼兒的膳食需求，即每日應(yīng)選擇哪些食物，每種食物應(yīng)攝取的量，以滿足嬰幼兒對營養(yǎng)素的需求。根據(jù)嬰幼兒的年齡、營養(yǎng)需求、咀嚼和消化能力的差異，0～6歲嬰幼兒的膳食計劃通常分為三組，分別是0～12個月、1～3歲、3～6歲。

在選擇食物時，可以將每日必須供給嬰幼兒的食物類別劃分為四大類。

1. 以提供蛋白質(zhì)為主的食物對嬰幼兒的生長發(fā)育至關(guān)重要。年齡越小，需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)比例越大。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要有牛奶、蛋類、瘦肉類、肝臟、血、大豆及其制品等。可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件進(jìn)行選擇。

2. 以提供維生素C（抗壞血酸）、胡蘿卜素和礦物質(zhì)為主的蔬菜和水果。橙綠色蔬菜包括胡蘿卜、柿子椒、油菜、芹菜、菠菜、青口小白菜等，它們含有豐富的胡蘿卜素，是幼兒膳食中維生素A的主要來源。其他蔬菜如白菜、蘿卜、菜花、卷心菜等，含有適量的維生素C和礦物質(zhì)。一般來說，水果的營養(yǎng)成分與淺色蔬菜相近。然而，某些水果如棗類、山楂、柑、桔、柚子等，維生素C含量極其豐富。水果的顏色、香氣和味道可以刺激嬰幼兒的食欲。在條件允許的情況下，幼兒膳食中應(yīng)安排水果；否則，可以用蔬菜代替。

3. 以提供熱能為主的谷類、油脂和蔗糖。谷類提供幼兒所需熱能在50%～60%，蛋白質(zhì)總量的1/3以上；它們還是硫胺素（維生素B1）、尼克酸的主要來源。維生素和無機(jī)鹽主要分布在谷胚和表皮中。為了提高營養(yǎng)價值，應(yīng)少選用精米、富強(qiáng)粉，注意粗、細(xì)糧搭配食用。不宜過多食用糖，如食用過多而又不注意養(yǎng)成隨時嗽口的衛(wèi)生習(xí)慣，可能導(dǎo)致齲齒，影響食欲。

4. 調(diào)味品包括精鹽、醬油、醬、醋等。由于嬰幼兒每日食入的份量少，調(diào)味品對營養(yǎng)作用不大。但調(diào)味品可以使膳食可口，能促進(jìn)嬰幼兒的食欲。