春季兒童飲食指南:營養均衡助力健康成長
春天到來,氣溫波動較大,寶寶容易生病。春季是萬物復蘇、生意盎然的季節,也是寶寶成長發育最快的時期,此時寶寶的免疫功能增強,進食量會增加。因此,家長應抓住這個時機,給寶寶提供科學合理的飲食調理,讓寶寶更健康。
1、多給寶寶食用含鈣豐富的食物:如牛奶、奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。如果2歲以上的寶寶不喜歡喝牛奶,可以嘗試喝酸奶,如“馬鈴薯奶汁”或“黃油食用菌鮮湯”。嫩豆腐也是很好的選擇。小毛蝦是“儲鈣庫”,可以將其放入湯中或做成餛飩餡,其補鈣效果相當顯著。
2、補充寶寶不可缺少的脂肪酸:如核桃、茶油、油橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。由于春季寶寶腦發育較快,應給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食物。
3、多選用富含優質氨基酸的食物:如雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等。
4、多給寶寶食用具有補養效用的食物:如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑木耳、枸杞子、薯蕷、米仁、核桃肉等。這些食物含有豐富的營養成分,性味甘平,副作用小,適合體弱多病的寶寶食用。
5、多給寶寶食用富含維生素和礦物質的食物:如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、胡蘿卜、紅薯、土豆、花椰菜等。適當吃一些野菜和糙糧,如薺菜、香椿、玉茭、燕麥片、倭瓜等。
春季飲食禁忌:
1、避免給寶寶食用辛燥食物:如羊肉、狗肉,少吃油炸雞、肋骨等。辛辣食物如辣子、胡椒、蒜等也要避免。巧克力、果脯等容易引發內熱的食品,不宜食用。但洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等辛味食物對人的身體陽氣滋生有益,可以適量食用。
2、避免給寶寶食用可能導致過敏反應的食物:如海鮮、蝦、海魚、蟹等富含組氨酸的食物。對有皮膚病、氣喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的寶寶,應避免食用這些食物。對有“遺傳性紅細胞缺乏”病史的寶寶,應禁食羅漢果,否則可能導致溶血性黃疸。
