坐月子期間可否食用螃蟹及其注意事項
懷孕的女性在分娩期間,飲食和保暖事項尤為重要。飲食方面,海鮮如螃蟹受到許多人的喜愛。但新產婦在分娩期間應避免多吃螃蟹,因為螃蟹屬于寒性食物,過量食用可能損害產婦體質。若嬰兒在分娩期間進行母乳喂養,也可能會影響嬰兒的健康。
螃蟹的主要營養成分是高蛋白。然而,產婦在食用前必須確保自己不過敏。產婦在坐月子期間,食用螃蟹時有一些注意事項。首先,最好不要食用死蟹。死蟹內的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中,食用后可能導致組胺中毒,引起惡心嘔吐、臉頰潮紅、心跳加快等癥狀。
此外,孕婦不宜食用生蟹或醉蟹。螃蟹通常生活在水底泥溝里,以動物尸體為食,因此可能攜帶各種病原微生物。生蟹和醉蟹中肺吸蟲幼蟲囊尾感染度高,抵抗力強,單獨浸泡在黃酒和白酒中不能殺死。食用后容易誘發肺吸蟲病,導致咳嗽咯血等疾病。
在產婦生活護理期間,應避免食用螃蟹的胃和內臟。事實上,螃蟹并非全身都可食用。在食用前,必須剔除四個部位,即一次清除蟹殼前緣的一個三角形骨袋,里面長著蟹肚皮,里面長著一條黑色的毛膜,里面長著蟹和一條黑色的毛膜。這四個部位既臟又沒有食用價值,咀嚼時容易引起食物中毒。
在食用螃蟹時,孕婦還需注意飲食禁忌,避免食用濃茶、柿子、啤酒等食物。這些食物含有大量的單寧酸,與蛋白質結合會凝聚形成胃柿石病,導致腹痛、嘔吐。啤酒很冷,用啤酒送螃蟹可能導致腹瀉,因此最好選擇黃酒或白酒等溫酒。
在坐月子期間,飲食以溫補為主,主要包括四個方面:精、雜、稀、軟。其中,精華指的是食物量不宜過多,產婦補品要適中。如果是母乳喂養的產婦,其食物量可以比懷孕時稍微增加,最多增加1/5。雜項強調食物品種的多樣化,肉類和蔬菜的搭配非常重要。稀釋意味著應多喝水,如牛奶、湯、牛奶、粥和水果等水分較多的食物。軟則指烹飪食物的方式,應選擇軟的,如米飯或面條。
