夏天，氣溫高，人體會通過出汗的方式散熱，導致血液流向體表，胃腸道的血流量相對減少，胃腸道消化液的分泌也隨之減少，食欲自然會降低。寶寶活動量大，出汗多，大量飲水，沖淡了胃液，這樣又使寶寶的食欲進一步降低。

此外，夏天是兒童鋅缺乏癥的高發季節，體內的鋅元素隨著汗液排出，不斷丟失。鋅是味覺素構成，對味覺有著重要的作用。缺鋅時，口腔黏膜細胞發育不全，易于脫落阻塞味蕾小孔，這樣味蕾細胞就難以感受到食物的刺激，從而導致味覺敏感度降低，食欲下降。

針對寶寶夏天食欲不振的問題，有以下一些建議：

1. 綠豆和紅豆：綠豆含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷，以及維生素等。寶寶夏天出汗多，可以通過多喝綠豆湯來補充體內的電解質。紅豆具有“律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能，含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便。

2. 冬瓜：冬瓜營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素，有很好的清熱解暑功效，可以調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火。

3. 蝦皮：蝦皮是一種小海蝦干制而成，含有豐富的鈣，是很好的鈣來源。但是，蝦皮很咸，不適合直接給寶寶吃，媽媽需要挑選不咸的蝦皮，或者用水把咸味沖淡后再給寶寶食用。

4. 燕麥：燕麥是健康食品，富含亞麻油酸，能夠促進腸胃蠕動，幫助寶寶通大便。優質燕麥粉含有豐富的蛋白質、寶寶生長發育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鋅等。

這些方法不僅可以幫助寶寶開胃，還可以補充寶寶所需的營養。媽媽可以根據寶寶的具體情況，選擇合適的食材來滿足寶寶的營養需求。