蛋黃粥輔食寶寶5個(gè)月大:營(yíng)養(yǎng)豐富口感美味
材料:
- 米飯適量 - 肉湯或魚(yú)湯、菜湯適量
做法:
1. 在煮大人飯時(shí),將米飯和水放入煲內(nèi),用湯匙在中心挖一個(gè)洞,使中心的米飯多些水,煮成飯后,中心的米飯便成軟飯,將適量的軟飯搓成糊狀。
2. 取出適量的湯,過(guò)濾去渣,特別是魚(yú)湯要特別小心以防有幼骨。除去湯面的油。
3. 將湯和飯糊放入小煲內(nèi),用慢火煲至滾,加入少量鹽調(diào)味,然后放入1/4個(gè)熟雞蛋黃(需搓成蓉),攪拌均勻煮滾,盛入碗中。待溫度適合時(shí),便可喂嬰兒。
說(shuō)明:
1. 這個(gè)月齡的嬰兒,只宜學(xué)習(xí)吞咽半流質(zhì)的食物,讓他知道奶以外的“味”,訓(xùn)練他接受食物的習(xí)慣。因此他不會(huì)吃得多,故用此方法煲粥仔較快捷方便。
2. 大人的湯不適宜嬰兒食用的話,可以用牛奶或水煮成稀糊,必須煮成極爛的稀糊,否則,嬰兒難消化。
3. 測(cè)試食物熱度方法:母親可以將少許粥仔放在自己的手背,便可感受溫度的程度了。
