作者：寶寶知道郝美麗的美麗

牛油果又叫做酪梨，鱷梨。因果核比較大，果肉呈黃綠色，味如奶油，所以被稱之為“森李奶油”。最近這個遠渡重洋，看起來異常高冷的食物，在白領之間被盛贊，又像時尚病毒一樣，席卷了整個美食界？連每個熱愛美食的大咖或普通人，都逃不開它的魔力？

原因很簡單，因為此果極具營養(yǎng)價值。

有人說，牛油果簡直就是“森林奶油”啊，因為它所含的營養(yǎng)成分太高了。

對于女性來說，牛油果最重要的是富含抗衰老營養(yǎng)素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。維生素E能對抗衰老，防治色斑，提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用。而Ω-3脂肪酸，則可以保持皮膚柔軟和靈活，對染發(fā)燙發(fā)之后干枯的頭發(fā)有特殊功效。

有研究表明，女性每星期吃一個牛油果，能平衡雌激素，減掉分娩產(chǎn)生的多余體重。最奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月，仿佛經(jīng)歷了一個人的孕育階段

牛油果口感特殊，對于很多人來說并不好吃，今天負責地告訴大家，覺得不好吃是牛油果打開方式有問題。下面看看幾種時尚的吃法！

牛油果去核，切小塊。把牛奶和牛油果一起倒入攪拌機，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

酸奶果醬牛油果

最簡單的牛油果料理

法國人吃牛油果的方法非常簡單：在開餐前兩三個小時就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤滑以及特有的果香。

牛油果奶油意面

做法步驟其實和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把sauce換成牛油果。倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌，將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會更好。

牛油果幾乎可以用在任何菜肴里，還能被制作成果汁。

（牛油果蔬菜三明治）

（牛油果意面）

（牛油果配法包）

（牛油果焗蝦仁）

（牛油果三文魚刺身）

（牛油果奶昔）

（牛油果濃湯）

（牛油果冰淇淋）

帶有淡淡牛油清香、白襯衫一般的牛油果，像fashion圈里永不言敗的經(jīng)典款，只要稍加搭配，便可幻化出無數(shù)風情和氣質。

吃完了牛油果，種子也不要丟！

終極技能-大牛油果小樹苗

1.將果核上殘留的果肉洗凈。

2.果核的大頭朝下，在果核上淺淺地插入三五支牙簽。

3.找一個透明干凈的杯子上水，把插上牙簽的牛油果核架在杯子上，將果核的1/3到1/2架在水上。

4.每天換水，等發(fā)芽后移植到土里即可。

注意：移植后澆水不能太頻繁。

總之 牛油果就是這樣一個神一般的水果（或者食材），你不需要什么卓越的手藝也可以完美的料理它，按照自己的喜好，隨心所欲的制作出一道美味的營養(yǎng)大餐。

一張色卡告訴大家該如何挑選好吃的牛油果。

牛油果的生熟判斷是一個影響它口感的重要因素。生的牛油果是鮮綠色的，逐漸成熟表皮逐漸變黑，這個階段的口感基本是最佳狀態(tài)的，完全成熟后表皮呈墨黑色，并捏著有些軟。

“不打麻藥，穿刺下身，一次5萬元”，連日來，關于非法買賣卵子獲利的報道引發(fā)社會廣泛關注。北京青年報記者暗訪發(fā)現(xiàn)，目前仍有多家組織以愛心捐贈名義招募女性售賣卵子，并給予一定的所謂“營養(yǎng)費”，價格從1萬元至10萬元不等。據(jù)一位中間方工作人員介紹，卵子價格主要根據(jù)的是女性學歷而定，同時客戶也會看重身高長相等。在暗訪中記者發(fā)現(xiàn)，中間方還安排供受雙方在咖啡館“面試”，聲稱自己最怕的就是被記者曝光。

有婦產(chǎn)科醫(yī)生表示，為取卵而打排卵針，不規(guī)范的情況下容易使女性得卵巢過度刺激綜合征，嚴重者會危及生命。而根據(jù)原衛(wèi)生部修訂的《人類輔助生殖技術規(guī)范》，禁止任何組織和個人以任何形式募集供卵者進行商業(yè)化的供卵行為。律師稱，中介在明知他人實施非法代孕和取卵手術情況下，仍散布廣告、組織和協(xié)助他人實施非法代孕和取卵等行為，致人重傷或死亡，行為已經(jīng)構成非法行醫(yī)罪的共犯，應當以非法行醫(yī)罪定罪處罰。

市場

中間方稱最害怕的是記者曝光

近日，北青報記者在網(wǎng)上搜索看到，有多家公司聲稱要招募女性，以愛心捐贈的名義征集卵子，并且會支付一定的營養(yǎng)費。

武漢一家做代孕生意的公司在網(wǎng)上發(fā)帖稱，對于征集的卵子，客戶會給高額補償費。工作人員姜先生稱，卵子的價錢要看供卵者的資歷和條件，一般價格在2萬元至8萬元不等，“學歷高的以及顏值高的價錢就會高一些，高價錢的需要面試，有的不需要面試。”姜先生稱，如果客戶（買卵者）對卵子沒有什么要求的，或者價位低的就不需要雙方見面。而據(jù)姜先生介紹，客戶會把錢先付給中間方，再由中間方轉給供卵者，中間方收取一定費用，“畢竟我們是要承擔風險的”。

對于取卵的過程，姜先生稱，公司會根據(jù)供卵者的生理期來安排打促排針，促排針打10天左右，一邊打針同時一邊做檢查，包括B超、抽血等，再根據(jù)供卵者卵泡成熟程度決定最后的取卵日期，在這個過程中，如果身體有炎癥還需要消炎。最后確定日期后，會給供卵者進行手術取卵。但姜先生同時表示，“取卵肯定不可能在正規(guī)醫(yī)院做，畢竟這是灰色地帶，都是在我們自己的實驗室里面來做的”。姜先生還稱手術都是找正規(guī)醫(yī)院的醫(yī)生來做，會保證環(huán)境無菌，但其也表示實驗室不能隨意參觀。

隨后北青報記者又咨詢了另一家公司，工作人員胡云（化名）對北青報記者稱，很多來購買卵子的都是不孕不育的客戶，“他們都是萬不得已的，正常人誰愿意走到這一步呢。”此外，還有一些希望生二胎的客戶，但因為年齡身體的限制，所以希望通過這種方式再生養(yǎng)孩子。而據(jù)胡云介紹，除了征集供卵者以外，對于一些有慢性疾病沒有辦法正常生育的顧客，公司下一步會提供代孕服務，在這一過程中公司都是從客戶處收費，而供卵者則無需承擔任何費用。

在交流過程中，胡云顯得非常謹慎，拒絕透露打促排針以及取卵的醫(yī)院，她稱“我們什么都不怕，就怕記者，記者一來給曝光了非常麻煩，所以我們一般都要求先發(fā)資料，然后就會幫忙聯(lián)系客戶。”

探訪

中間方安排買賣雙方在咖啡館“面試”

在經(jīng)過溝通后，胡云稱可以與北青報記者見面溝通，并帶記者參觀做取卵手術的醫(yī)院。5月11日下午，記者按照約定來到了位于北京市海淀區(qū)的一家咖啡館，就在咖啡館內(nèi)，胡云也安排了兩位客戶與一位供卵者的“面試”。胡云稱，在這場面試中，因客戶中有一方存在慢性疾病，所以找到公司希望通過購買卵子并尋找代孕的方式來生養(yǎng)孩子。而經(jīng)過挑選，客戶選定了一位在北京某著名高校就讀的學生，“這個姑娘之前已經(jīng)捐過一次了，這次是第二次，因為學歷身高和長相各方面都比較合適，目前談的價格是10萬元”。

據(jù)胡云介紹，在卵子交易市場上，客戶最看重的首先是供卵者的學歷，其次是身高，再次是長相，“很多客戶自己學歷高，就會要求供卵者是985或者211高校的學生或畢業(yè)生，同時價格也會高。有的沒有學歷或者長相也一般的，那價格可能也就1萬元左右”。胡云稱，學歷能夠從學信網(wǎng)上查到，另外其他比如身高等，會幫助供卵者達到要求，“供卵者需要提供個人資料，拍照的時候不要戴眼鏡，穿個內(nèi)增高墊，總之我們就會幫你們，滿足客戶那邊的需求就行。”

此外，胡云還給北青報記者展示了部分她和供卵者的聊天記錄，她稱有的大一學生就來找她想要賣卵子，有的是因為看周圍同學朋友賺的一定費用后也想賣卵，還有一位供卵者，賣了5次卵子后，還籌到了首付，在成都購買了一個兩居室住房。

隨后，胡云帶北青報記者來到一家民營醫(yī)院，并稱這家醫(yī)院是一家專門治療不孕不育癥狀的醫(yī)院，而在離醫(yī)院不遠的路上，地面上貼著幾張“代孕、捐卵”的小廣告，而多張已經(jīng)被清理的小廣告還在地上留有痕跡。

在醫(yī)院內(nèi)，胡云稱，平日里醫(yī)院患者非常多，如果醫(yī)院的客戶選擇好了供卵者，那么供卵者就會在這家醫(yī)院內(nèi)進行體檢、打促排針和取卵手術，而與胡云所在的代孕公司有合作的醫(yī)療機構，在北京還有另外一家醫(yī)院。“根據(jù)客戶需求和供卵者的身體條件，還有的需要到武漢做手術，那邊經(jīng)手的病例多，有一些身體條件一般的，就需要到那邊去”。胡云稱。她還透露，“公司與醫(yī)院的主任都有關系，要不然年輕供卵者來醫(yī)院檢查，和其他患者看起來都不一樣，我們會跟供卵者說體檢就別說話，其實醫(yī)院也都知道是在做什么”。

5月12日，北青報記者電話聯(lián)系了這家醫(yī)院，一位陳姓助理稱醫(yī)院與中介沒有合作，做試管嬰兒的卵子來源于捐贈，政策不允許買賣卵子，且供卵試管是互盲的，至于其他問題需要咨詢醫(yī)生。

風險

婦產(chǎn)醫(yī)生稱不規(guī)范促排取卵存生命危險

在記者采訪過程中，多家中間方均稱取卵不會對女性身體造成傷害，但事實真是如此嗎？武漢一家三甲醫(yī)院婦產(chǎn)科的醫(yī)生對北青報記者稱，與正常的試管取卵不同，很多從事卵子交易生意的小公司為了回收更多的卵子，利益最大化，給供卵者用的促排卵藥物量可能很大，風險相應就會大很多，容易導致供卵者出血、感染或是患上卵巢刺激過度綜合癥。

據(jù)這名婦產(chǎn)科醫(yī)生介紹，因為激素太高，取卵后女性容易得卵巢過度刺激綜合癥，會長胸水腹水，病人表現(xiàn)為呼吸困難，腹脹。嚴重時發(fā)生血栓性疾病，甚至危及生命，而一些很瘦、很矮、很年輕或者是多囊卵巢綜合癥的女性則更容易出現(xiàn)病癥。

北青報記者搜索看到，此前已有過多起因賣卵子導致女性身體出現(xiàn)問題的案例。據(jù)江蘇新聞今年3月報道，浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院婦科副主任胡京輝治療過一位20歲的女病人。就醫(yī)時，該女子卵巢異常增大，肚子里有大量腹水，還有胸水，呼吸很痛苦。胡京輝覺得，這些病情和試管嬰兒過程中，女方打完促排卵針后可能出現(xiàn)的過度刺激綜合征很相像，但問診時，女孩卻不愿透露病史。最終經(jīng)過多次詢問，女孩終于說了實話：她是在賣卵，女孩賣卵則是為了買蘋果手機。搶救過程中，胡京輝從女孩肚子里抽出了5000多毫升的腹水，約十幾斤重。幸好治療及時，女孩后來慢慢康復。

另據(jù)南方都市報2017年4月報道，2016年6月，年僅17歲的阿麗聽朋友說賣卵子可以賺錢后，通過朋友介紹認識了一名中介。后來在中介安排下，10月6日，打了幾天促排針的阿麗來到一棟別墅接受了取卵手術，并獲得了1.5萬元報酬。不久后，阿麗因被非法取卵20余顆，造成卵巢重度糜爛，經(jīng)過手術才保住性命，其身體損失程度經(jīng)鑒定為重傷二級。在2017年4月，兩名涉案黑中介因構成非法行醫(yī)罪，分別被判處有期徒刑十個月、一年，并處罰金。

聲音

律師呼吁多部門聯(lián)合打擊非法售卵市場

對于買賣卵子涉及的法律問題，北京京都律師事務所常莎律師對北青報記者介紹，2001年2月20日，原衛(wèi)生部頒布了《人類輔助生殖技術管理辦法》，同年5月14日發(fā)布了《人類輔助生殖技術規(guī)范》，《技術規(guī)范》于2003年被原衛(wèi)生部重新修訂。根據(jù)《技術規(guī)范》，贈卵是一種人道主義行為，禁止任何組織和個人以任何形式募集供卵者進行商業(yè)化的供卵行為。以上兩個法規(guī)都是針對人類輔助生殖技術專門制定的規(guī)章，其效力層級為部門規(guī)章。部門規(guī)章的效力位階雖然低于狹義的法律和行政法規(guī)，但其仍具有普遍的法律約束力，由國家強制力保障其實施。

常莎介紹，在非法采供卵等一系列非法活動中，中介在明知他人實施非法代孕和取卵手術額度情況下，仍散布廣告、組織和協(xié)助他人實施非法代孕和取卵等行為，致人重傷或死亡，這種行為已經(jīng)構成非法行醫(yī)罪的共犯，應當以非法行醫(yī)罪定罪處罰。為非法采供卵提供中介服務和咨詢的人員與非法采供卵手術實施者具有共同的犯罪故意，且實施了犯罪行為，應認定非法行醫(yī)罪的共犯。

據(jù)常莎介紹，目前，以衛(wèi)計委為牽頭的各部門對“代孕”、“賣卵”等非法利用人類輔助生殖技術的活動高度重視，國家相關部門陸續(xù)出臺文件，同時也加大了對此類違法犯罪行為的打擊力度。非法采供卵是“代孕”中極為重要的一環(huán)，目前代孕機構將整個產(chǎn)業(yè)鏈拆分成終結公司、取卵、實驗室和代孕媽媽等部分，并在不同環(huán)節(jié)由不同的人員負責，具有跨區(qū)域、隱蔽性強、組織嚴密的特點。但衛(wèi)生部門缺乏各種偵查措施和權限，單靠衛(wèi)生部門很難取得有關證據(jù)，這就需要各部門積極配合，從源頭堵住監(jiān)管漏洞，保障群眾獲得安全、規(guī)范、有效的輔助生殖技術。