說到嬰兒的輔食，大多數家長都會認為給孩子添加雞蛋是不能少的。但是，把雞蛋添加到輔食中是有很多講究的哦，如果錯誤的添加，不僅不會幫孩子補充營養還會影響到身體健康哦。下面就快來一起看看寶寶怎么吃雞蛋最好吧。
　　寶寶要怎樣吃雞蛋呢？
　　僅雞蛋羹不宜作為一次輔食：僅蛋黃或雞蛋羹作為一次輔食，并不科學。雞蛋中富含蛋白質，本身應作為孩子生長發育的基礎。但雞蛋幾乎不含碳水化合物，而嬰幼兒又最易從碳水化合物獲得能量。一次飲食中僅是雞蛋，人體會將部分蛋白質轉換成能量，既浪費了蛋白質該發揮的促進生長的作用，又增加了體內代謝負擔。建議喂雞蛋羹時添加一些碳水化合物的食物。若雞蛋與米粉、粥等同服，會增加蛋白質的利用率。
　　嬰幼兒不宜吃太多雞蛋：很多家長以為，雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
　　嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

　　不宜將蛋黃作為第一次輔食：過去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠低于瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。因此，6個月開始添加輔食不應包括蛋黃，蛋黃應在7-9個月開始添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。
　　半歲前不宜給寶寶吃雞蛋清：需要注意的是，半歲前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個月以后再在輔食中添加雞蛋清。
　　不宜吃未煮熟的雞蛋：給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。
　　不宜吃煎炸雞蛋：因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養價值。食用后在口腔和胃內還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
　　發熱病兒不宜吃雞蛋：雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復。

　　10個月寶寶輔食食譜
　　10個月寶寶適合吃輔食1：細碎的蔬菜
　　做法：準備新鮮的蔬菜少許，將新鮮的菜葉洗凈后切碎，放入鍋中加少量水煮熟，待煮軟后即可食用。
　　10個月寶寶適合吃輔食2：香蕉薯糊
　　做法：準備半根香蕉、一個雞蛋、1/4個馬鈴薯、少許牛奶。先將馬鈴薯去皮切粒，隔水蒸20分鐘，壓成茸狀。再把雞蛋煮熟，去殼，取出1/4的蛋黃，壓成茸。然后將香蕉去皮，壓成茸。最后把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻，再添加些牛奶拌勻即可食用。
　　10個月寶寶適合吃輔食3：肉糜粥
　　做法：將豬瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次，再加酒去腥炒熟，最后放入已煮稠的粥內，加少許食鹽調味即可食用。

　　10個月寶寶適合吃輔食3：栗子粥
　　做法：先將栗子剝去外皮和內皮后切碎，放入鍋中煮熟后；再與大米粥混合一起同煮至熟。最后加入少許精鹽調味，即可食用。注意栗子一定要剝內外皮，煮爛。
　　10個月寶寶適合吃輔食4：紅小豆泥
　　做法：首先將紅小豆撿去雜質洗凈放入加水的鍋內，用旺火燒開，然后加蓋改小火燜煮至爛成豆沙；其次將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化；最后倒入豆沙，改用中小火炒好即可。注意豆煮的越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小以免炒焦而生苦味。
　　10個月寶寶適合吃輔食5：蘋果薯團
　　做法：準備紅薯和蘋果各50克，先將紅薯洗凈、去皮、切碎、煮軟；再把蘋果去皮、去核、切碎、煮軟；最后將煮軟后的蘋果和紅薯均勻混合拌勻即可食用。注意紅薯、蘋果一定要切碎，煮爛。